Jak gotować pieczoną cielęcinę w piekarniku, przepis walcowany z miękkim mięsem i blat pokrojony w plastry bekonu, który należy posypać przed podaniem na gorąco z sosem do gotowania.
Składniki dla 6 osób
- 1 kg cielęciny
- 75 g boczku pokrojonego w plasterki i pokrojonego w paski
- 1 szklanka oliwy z oliwek
- 1/4 litra gorącego bulionu, jest w porządku, nawet jeśli jest to orzech
- 1 pokrojona marchewka
- 1 pokrojona cebula
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej lub skrobi
- sól
Pieczeń cielęca w piekarniku
Zawiąż mięso bezbarwnym sznurkiem, wyrównaj dno patelni marchewką i cebulą, a następnie wlej do niej olej.
Połóż kawałek mięsa na warzywach i przykryj górę plasterkami boczku.
Zalecane odczyty- Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
- Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
- Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
- Gulasz z cielęciny
- Pierś kurczaka z migdałami
Przełóż zapiekankę do piekarnika, od czasu do czasu zwilżając mięso gorącym bulionem.
Po ugotowaniu wyjmij mięso z patelni i utrzymuj je w cieple.
Przesiej soki do gotowania i, jeśli jest wodnista, dodaj łyżeczkę skrobi kukurydzianej lub skrobi rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody, a następnie wyreguluj sól i podawaj w rondlu, gdy jest jeszcze gorący, razem z pokrojonym mięsem.
