Jak gotować apetyczne bułki z solą, świeżym łososiem i szpinakiem - przepis, który wymaga wcześniejszego gotowania na parze przed doprawieniem sosem sardelowym.
Składniki dla 4 osób
Do bułek
- 4 podeszwy -ca. 250 g każdy
- 100 g świeżego łososia
- 100 g świeżego szpinaku
Do sosu anchois
- 300 g toskańskiego chleba
- 4 solone sardele
- 6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki octu z czerwonego wina
- sól i pieprz
Zalecane odczyty- Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
- Francuska przekąska z warzywami
- Kanapki z filetami anchois
- Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
- Kanapki z łososiem i jajecznica
Jak przygotować bułki z solą i łososiem
Obierz podeszwy i delikatnie zmiażdżone skórki filety młotkiem do mięsa.
Pokrój plasterki łososia i umieść je na filetach z soli.
Umyj liście szpinaku i usuń łodygę, a następnie ułóż je na filetach z soli.
Zwinąć filety z podeszwą i pozostawić je w lodówce na kilka minut.
Pokrój chleb na plastry o wielkości pół centymetra, a następnie pokrój na kawałki, włóż na patelnię z olejem, solą, pieprzem oraz posiekanymi i odsolonymi anchois; dodaj oliwę z oliwek, ocet i pozostaw do marynowania na kilka minut.
Dopraw rolki do soli olejem, solą i pieprzem i gotuj przez 3 minuty.
Posyp bułki sosem anchois i mżą oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
