Jak przygotować pikantne ptysie z kremem z karczochami, prosty przepis z ograniczoną liczbą składników, łatwy do przygotowania i smażenia na patelni.
Składniki 6 porcji
- pół litra wody
- 3 łyżki mleka
- n. 5 gotowanych karczochów, dobrze osuszonych i pokrojonych w kostkę
- gr. 50 startego parmezanu
- gr. 250 mąki
- gr. 120 masła
- 3 jajka
- olej do smaku
- sól i pieprz
Przygotowanie ptysiowych kremów karczochowych
W rondlu podgrzej wodę, mleko, 60 gr. masła, soli i pieprzu.
Zalecane odczyty- Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
- Francuska przekąska z warzywami
- Kanapki z filetami anchois
- Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
- Kanapki z łososiem i jajecznica
Kiedy się zagotuje, wlej mąkę naraz i ciągle mieszaj, aż ciasto odłączy się od brzegów patelni.
Po schłodzeniu mieszaniny dodaj jajka jeden po drugim, kontynuując mieszanie.
Przełóż gotowane, osuszone i pokrojone w kostkę karczochy na kilka minut w pozostałym maśle, a następnie dodaj je do ciasta razem z tartym parmezanem.
Po wymieszaniu wszystkich składników dobrze uformuj kulki i usmaż je na patelni z gorącym olejem.
Gdy są spuchnięte i złote, dobrze je osusz i osusz papierowymi ręcznikami. Podawane jeszcze gorące.
