Jak zrobić migdałowe sbrisolona Ciasto Mantuan, tradycyjny przepis z ciasta lombardzkiego, doskonały nawet kilka dni później, jeśli jest przechowywany w folii aluminiowej.
Składniki dla 6 osób
- 200 g obranych migdałów
- 250 g białej mąki
- 150 g drobno zmielonej mąki
- 200 g granulowanego cukru
- 1 saszetka wanilii
- starta skórka z 1 cytryny
- 2 żółtka
- 200 g masła w temperaturze pokojowej
Jak przygotować ciasto Mantuan Sbrisolona
Wyłóż miskę ciasta pergaminem i podaj migdały do siekacza.
Przesiej dwie mąki razem z wanilią i ustaw je w fontannie, robiąc wgłębienie pośrodku, dodaj cukier, odkładając na bok dwie łyżki, migdały, skórkę z cytryny, żółtka jaja i zmiękczone masło w temperaturze pokojowej.
Zalecane odczyty- Naleśniki San Giuseppe z rodzynkami
- Prosty i szybki klasyczny przepis na szarlotkę
- Charlotte z musem z ciemnej czekolady
- Tarta z dżemem malinowym z migdałami, orzechami laskowymi i orzeszkami piniowymi
- Ciasto z mąką kasztanową, orzeszkami piniowymi i rodzynkami
Szybko pracuj ze wszystkimi składnikami, uzyskując pokruszone ciasto.
Włóż pokruszone ciasto do formy do ciasta, co jest w porządku, ponieważ różne ziarna będą się spawać podczas gotowania.
Włóż do rozgrzanego piekarnika i gotuj przez około godzinę.
Po wyjęciu ciasta z piekarnika przenieś je na tacę i posyp cukrem trzymanym na boku.
