Jak gotować przegrzebki ze szpinakiem i pieczarkami, doprawiając cenne skorupiaki oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, imbirem i startą skórką z limonki.
Składniki dla 4 osób
- 20 przegrzebków
- 2 łyżki startego imbiru
- 1 limonka
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 4 kromki toskańskiego chleba
- 250 g grzybów już oczyszczonych
- 1 cytryna
- 1 łyżka białej mąki 00
- 300 g świeżego szpinaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Zalecane odczyty- Makaron jajeczny z owocami morza, przepis z fasolari, małże i małże
- Makaron Paccheri z krewetkami i bakłażanami
- Ravioli nadziewane mątwy z sosem cukiniowym
- Spaghetti ze świeżymi sardynkami
- Domowy makaron z ośmiornicą i świeżą rukolą
- sól i pieprz
Jak przygotować przegrzebki ze szpinakiem i grzybami
W misce wymieszaj startego imbiru i startą skórkę z limonki z dodatkiem oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, a następnie włóż przegrzebki do marynaty.
Niech smakują przez 5 minut.
Podawaj przegrzebki w bardzo gorącym piekarniku pod grillem przez 2 minuty.
Na grillu piekarnika opiekaj również plasterki toskańskiego chleba pokrojonego w kostkę.
W rondlu z dużą ilością osolonej wody zakwaszonej 1/2 soku z cytryny i 1 łyżką mąki gotuj grzyby przez 5 minut.
Odcedź je i dopraw je oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, solą i pieprzem.
Oczyść, umyj szpinak i dopraw solą, oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i wyciśniętym sokiem z cytryny.
W misce zrób sałatkę, mieszając grzyby, szpinak i przegrzebki z kostkami tostów.
Podawaj na stole.
