Jak zrobić spaghetti z bazylią, z pomidorami, cebulą, tartym parmezanem, małym ząbkiem czosnku i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Składniki dla 4 osób
- 350 g spaghetti
- 10 świeżych liści bazylii
- 500 g dojrzałych pomidorów, umytych, pokrojonych na pół i bez nasion
- 1 mała cebula drobno pokrojona w plastry
- 1 mały ząbek czosnku, opcjonalnie
- 4/5 łyżek oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 4 łyżki startego parmezanu
- sól i pieprz
Jak przygotować spaghetti z bazylią i pomidorem
W rondlu usmażyć cebulę z olejem.
Po wyschnięciu cebuli dodaj pomidory, sól i pieprz, a następnie wymieszaj i gotuj na dość dużym ogniu przez około pół godziny.
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
Zdejmij z ognia i zmiksuj wszystko za pomocą blendera zanurzeniowego, a następnie umieść przeszłość na innej patelni.
Tymczasem w rondlu zagotuj sól z solą i ugotuj spaghetti al dente.
Umyj liście bazylii, osusz je, posyp odrobiną soli i drobno posiekaj razem z ząbkiem czosnku, jeśli chcesz.
W międzyczasie podgrzej sos pomidorowy na małym ogniu.
Gdy spaghetti zostanie ugotowane al dente, odcedź je, wlej do miski, dodaj tarty parmezan, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, bazylię i bardzo gorący sos pomidorowy.
Wymieszaj i podawaj natychmiast na stole.
