Jak ugotować doskonałe spaghetti z papryką i pomidorami, przepis obejmujący gorgonzolę i parmezan, a także żółtą paprykę, wśród niezbędnych składników.
Składniki dla 4 osób
- 400 g spaghetti
- sól
- 500 g pomidorów
- 3 żółte papryki
- 150 g gorgonzoli
- 80 g startego parmezanu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 drobno posiekane ząbki czosnku
- 1 szczypta oregano
- 1 szczypta chili w proszku
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
- 1 wiosenna cebula
Czas realizacji
Około 30 minut
przygotowanie
1) Po pokrojeniu pomidorów na krzyż usuń rdzeń, blanszuj, obierz i usuń nasiona, a następnie pokrój miąższ na małe kawałki.
2) Pokrój paprykę w paski.
3) Po podgrzaniu oliwy z oliwek na patelni o dużej średnicy szybko posiekaj czosnek.
4) Gdy to zrobisz, dodaj przygotowane paski pieprzu i gotuj przez 5 minut, uważając, aby kontynuować mieszanie, a następnie sól.
5) Po upływie czasu gotowania podanego na opakowaniu, ugotuj spaghetti w osolonej wodzie, upewniając się, że pozostały one al dente.
6) Dodaj pomidory do papryki i dopraw papryką chili i oregano.
7) Gotuj uzyskany sos przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przywieraniu, posmakuj, aby dostosować sól.
8) Obierz wiosenną cebulę, umyj ją i pokrój w plasterki.
9) W tym momencie wymieszaj świeżo odsączone spaghetti z małymi kawałkami gorgonzoli.
10) Dodaj sos pomidorowy i pieprzowy, a następnie dobrze wymieszaj i dodaj wiosenną cebulę.
11) Przed podaniem posyp parmezanem.
