Jak zrobić spaghetti z pomidorami i mozzarellą, przepis z bazylią idealny do serwowania doskonałych obiadów i kolacji o smacznym i lekkim smaku, który zostanie przygotowany w około 30 minut.
Składniki dla 4 osób
- 400 g spaghetti
- 1,5 kg dojrzałych pomidorów
- 2 szalotki
- 1 mały kawałek papryczki chili
- sól
- pieprz
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 12 świeżych liści bazylii
- 200 g mozzarelli
Czas realizacji
Około 30 minut
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
przygotowanie
1) Ugotuj spaghetti we wrzącej osolonej wodzie, przestrzegając instrukcji gotowania podanych na opakowaniu.
2) Po pokrojeniu pomidorów na krzyż, usuń rdzeń, a następnie najpierw je blanszuj, a następnie obierz, usuń nasiona i pokrój miąższ w kostkę.
3) Oczyść szalotkę i pokrój ją w kostkę, a następnie usuń nasiona chili i pokrój je w paski.
4) Po wymieszaniu wszystkiego dodaj sól i pieprz do smaku i wlej oliwę z oliwek.
5) Umyj liście bazylii, wysusz i pokrój w paski, a następnie dodaj do pomidora.
6) Pokrój mozzarellę w kostkę o wielkości około 2 cm.
7) Po odsączeniu spaghetti odcedź je i przenieś na zużytą patelnię bez wody.
8) Dopraw spaghetti pomidorami i mozzarellą.
9) Na koniec ogrzewać na małym ogniu przez około 3 minuty, nie przerywając mieszania, aż mozzarella zacznie się topić.
10) Teraz ugasić ogień i przynieść do stołu.
