Jak zrobić smaczny makaron ze szpinakiem i szynką, przepis ze śmietaną wśród niezbędnych składników i krótki przewodnik po przygotowaniu ze wszystkimi szczegółami.
Składniki dla 4 osób
- 300 gr. makaronu, najlepiej muszli, gwizdków lub penne
- 100 g surowej szynki pokrojonej w pojedynczy plasterek
- 500 gr. szpinak
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 4 łyżki śmietany
- 50 gr. startego parmezanu
- 1 ząbek czosnku
- sól i mielony pieprz
Przygotowanie makaronu z szynki i śmietany szpinakowej
Przygotuj surową szynkę pokrojoną w kostkę, oczyść szpinak, usuwając zepsute liście, umyj je dobrze w zimnej wodzie i pokrój w paski.
W rondlu z niewielką ilością oleju umieść czosnek do wyschnięcia na małym ogniu, unikając jego zrumienienia, najpierw dodaj surową szynkę, a następnie paski szpinaku, gotuj je przez 3 minuty, mieszając drewnianą łyżką.
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
Dodaj smaku mieszance, dodając szczyptę soli i garnek zmielonego pieprzu, a następnie odstaw śmietanę do dalszego gotowania na kolejne 3 minuty na małym ogniu i przykrytą patelnią.
Zagotuj obficie osoloną wodę w garnku, a następnie wrzuć wybrany makaron, najlepiej muszelki, gwizdki lub penne, gotuj przez czas wskazany na opakowaniu, następnie odcedź i dopraw gotową mieszanką, dodając do smaku ser parmezan, a następnie wymieszaj i służyć.
