Jak zrobić grzanki do smarowania z mieszanką kaparów w soli, surowej szynce, rodzynkach, orzeszkach piniowych, kandyzowanym cytrynie i granulowanym cukrze, przepis na zimno.

Składniki dla 4 osób

- 8 kromek chleba tostowego i pokrojonych w trójkąty (lub tosty domowy chleb)

- 50 g solonych kaparów

- 30 g rodzynek już zmiękczonych w ciepłej wodzie

- 1 łyżka orzeszków piniowych

- 50 g surowej szynki

- 1 kawałek kandyzowanego cedru

- 1 łyżka białej mąki

- 30 g granulowanego cukru

- 1 szklanka gorącej wody

- 2 łyżki octu

Zalecane odczyty

• Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
• Francuska przekąska z warzywami
• Kanapki z filetami anchois
• Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
• Kanapki z łososiem i jajecznica

Jak przygotować grzanki do smarowania

Dobrze umyj kapary w letniej wodzie, aby straciły sól i posiekaj je grubo wraz z dobrze wyciśniętymi winogronami, orzeszkami piniowymi, kandyzowanym cytryną i szynką.

Umieść cukier i białą mąkę na patelni i opiekaj je na umiarkowanym ogniu, pozwalając cukierowi delikatnie karmelizować, a następnie dodaj filiżankę pełną gorącej wody i dwie łyżki octu.

Pozostaw na wolnym ogniu przez około pięć minut, ciągle mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek, a następnie dodaj inne posiekane składniki i gotuj przez 15-20 minut, aż mieszanina zgęstnieje, a następnie pozwól jej ostygnąć.

Rozłóż wcześniej mieszankę na kromkach chleba lub tostów.

Podawaj zimne grzanki.