Jak zrobić bułki z filetów z soli na parze, przepis należy podawać z warzywami gotowanymi w ten sam sposób, z dressingiem na bazie oleju i posiekaną natką pietruszki.
Składniki dla 4 osób
- 1 gałązka pietruszki
- 1 liść laurowy
- oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 8 filetów podeszwy
- 1 cebula
- 1 łodyga selera
- sól i pieprz
Przygotowanie rolek podeszwy na parze
Napełnij dolny kosz parowca wodą i dodaj obraną cebulę, duże kawałki łodygi selera, 2 łodygi pietruszki, liść laurowy i kilka ziaren pieprzu, a następnie zagotuj.
Nałóż kratkę lub drugi kosz i ułóż filety podeszwy przecięte na pół wzdłuż, zwinięte i przymocowane wykałaczką, a następnie przykryj odpowiednią pokrywką i gotuj przez około dziesięć minut.
Podawaj bułki z warzywami również gotowanymi na parze i doprawione olejem, solą, pieprzem i resztą posiekanej natki pietruszki.
