Jak gotować fasolę na patelni z boczkiem i cebulą, przepis z kilkoma niezbędnymi składnikami, dla których wymagana jest łatwa procedura przygotowania.
Składniki na 4 porcje
- 80 gr. boczku w jednym kawałku
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- pół szklanki białego wina
- 1 kg świeżej bobu
- 2 cebule
- sól
- mielony pieprz
Przygotowanie ziaren na patelni z boczkiem
Zacznij od łuskania ziaren, dokładnie je umyj i osusz czystą szmatką.
Usuń końcówki, korzenie i zieloną część cebuli, a następnie umyj je i drobno posiekaj, nie pozostawiając koloru.
Pokrój plasterek bekonu w paski.
Zalecane odczyty- Karczochy Pietruszki Z Czosnkiem
- Rozdrobniona kapusta z kiełbasami i oliwkami
- Sos kaparowo-anchois z oliwkami
- Smażone ziemniaki z pomidorem
- Przepis na wiejską sałatkę z sałatą i anchois
Połóż patelnię na kuchence z niewielką ilością oleju i posiekaj posiekaną cebulę, a następnie dodaj paski boczku, przyrumieniając je przez 3 minuty.
Połącz fasolę, nadając jej smak przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką.
Zwilż fasolę białym winem, aby odparowało na dużym ogniu.
Dodaj pół szklanki gorącej wody i posmakuj wszystko szczyptą soli i szczyptą mielonego pieprzu, kontynuując gotowanie na średnim ogniu i pod przykryciem patelni przez kolejne 15 minut.
W połowie gotowania dodaj więcej gorącej wody, jeśli poprzednia całkowicie wyschła.
Rzymską bób należy podawać jeszcze na gorąco.
