Jak zrobić nadziewane pakunki z bakłażana, smaczny i łatwy przepis na smaczną przystawkę, nadziewając naleśniki podawane na sosie pomidorowym.
Składniki dla 4 osób
Dla pakietów
- 1 duża bakłażan
- pół ostrej papryki
- 1 szalotka
- 6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- pół litra mleka
- 2 jajka
- 200 g mąki
- sól i pieprz
Do sosu
Zalecane odczyty- Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
- Francuska przekąska z warzywami
- Kanapki z filetami anchois
- Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
- Kanapki z łososiem i jajecznica
- 200 g pulpy z pomidorów cherry
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 ząbek czosnku
- bazylia
- sól i pieprz
Jak przygotować kluski z bakłażana z sosem pomidorowym
Umieść jajka i mleko w pojemniku i ubij je trzepaczką, a następnie stale mieszaj, dodaj mąkę, sól i pozostaw na około 20 minut.
W rondlu z 2 łyżkami oliwy z oliwek i posiekaną czerwoną papryką posiekaj posiekaną szalotkę.
Dodaj oberżynę umytą i pokrojoną w kostkę.
Gotuj z pokrywką, dodaj sól i pieprz, a na końcu ubij wszystko.
W rondlu przygotuj sos pomidorowy, doprawiając 2 łyżki oliwy z oliwek zmiażdżonym czosnkiem na małym ogniu.
Połącz pomidor z liśćmi bazylii, wyciągnij, a następnie zmiksuj.
Aby zrobić pęknięcia, odcedź przygotowane ciasto do sitka i wlej małe dawki do nieprzywierającej patelni nasmarowanej pozostałym olejem.
Gotuj każdą naleśnik przez dwie minuty, a następnie obierz krawędzie do góry nogami.
Ochłodź pęknięcia i umieść krem bakłażanowy na środku, a następnie zamknij je w pakiecie.
Przenieś naleśniki do piekarnika na 5 minut, a następnie podawaj je na warstwie sosu pomidorowego.
