Jak gotować eskalopki z indyka z kaparami, prosty przepis gotowany na patelni, który należy przygotować w mniej niż dwadzieścia minut.
Składniki dla 4 osób
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 400 g piersi z indyka, pokrojonej w plasterki o grubości około pół centymetra
- 2 łyżki marynowanych kaparów
- 1 cytryna
- 60 g masła
- sól
Przygotowanie eskalopek z indyka z kaparami
Postaw wystarczająco dużą patelnię na ogniu i podgrzewaj olej przez 30 sekund, a następnie ułóż plastry z indyka, gotuj na dużym ogniu, aż będą złote po obu stronach, około 2 minuty z każdej strony.
Zmniejszyć ciepło, pozwalając mu gotować przez kolejne 7 minut, obracając mięso dwa razy, upewniając się, że nie przylega do dna, prawdopodobnie polewając kroplę zimnej wody.
Po przygotowaniu posiekanych kaparów, przenieś mięso do naczynia do serwowania i wlej 4 łyżki wody na patelnię, pozostawiając do podgrzania.
Zdejmij z ognia i dodaj zmielone kapary wraz z sokiem z cytryny, masłem i solą, mieszając, aż masło się stopi.
Zalecane odczyty- Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
- Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
- Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
- Gulasz z cielęciny
- Pierś kurczaka z migdałami
Rozłóż sos uzyskany na eskalopach z indyka.
