Jak gotować cielęcinę z sosem kaparowym i anchois, przepis na gotowanie na patelni z oliwą z oliwek i podawanie bezpośrednio po ugotowaniu, dlatego nadal bardzo gorące.
Składniki na 4 porcje
- 4 filety anchois w oleju
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu
- 500 g plastrów cielęciny
- 2 łyżki marynowanych kaparów
- sól
- 20-30 g masła
Jak gotować cielęcinę z kaparami i anchois
Przygotuj kapary posiekane z filetami sardeli i odłóż je na bok, a następnie rozgrzej olej na dużym ogniu w wystarczająco dużej patelni i umieść plastry cielęciny na dnie, aby gotować przez około 6 minut.
Po spuszczeniu ich z oleju przenieś je na tacę, pozostawiając sos do gotowania na patelni.
Umieść posiekane sardele i kapary, ocet, szczyptę soli i masło na patelni, mieszając na średnim ogniu, aby stopić masło.
Zalecane odczyty- Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
- Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
- Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
- Gulasz z cielęciny
- Pierś kurczaka z migdałami
Rozłóż sos na plasterkach cielęciny i podawaj na gorąco.
