Jak zrobić tartę z jagód i mascarpone, wypełniając kruche ciasto mascarpone zmieszanym z waniliowym cukrem pudrem, a następnie rozjaśnić bitą śmietaną.
Składniki dla 8 osób
- 250 g białej mąki „00”
- 135 g masła
- 125 g cukru
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 cytryna
- sól
Do wypełnienia
- 1/2 litra pełnego mleka
- 80 ml świeżej śmietany
Zalecane odczyty- Naleśniki San Giuseppe z rodzynkami
- Prosty i szybki klasyczny przepis na szarlotkę
- Charlotte z musem z ciemnej czekolady
- Tarta z dżemem malinowym z migdałami, orzechami laskowymi i orzeszkami piniowymi
- Ciasto z mąką kasztanową, orzeszkami piniowymi i rodzynkami
- 120 g mascarpone
- 200 g różnorodnych jagód
- 3 łyżki cukru pudru waniliowego
Jak przygotować tartę owocową i mascarpone
Posiekaj masło i delikatnie zmiękcz, trzymając je poza lodówką.
Ułóż mąkę i umieść cukier, 1 jajko, 1 żółtko, masło na małe kawałki, startą skórkę z cytryny i szczyptę soli na środku.
Zagniataj wszystkie składniki tak szybko, jak to możliwe, a następnie zawiń ciasto w folię i przenieś do lodówki na pół godziny.
Rozwałkuj ciasto kruche i ustaw na patelni pokrytej pergaminem, nakłuwając ciasto widelcem.
Piec w temperaturze 180 ° C przez około 25 minut, a następnie pozostawić do ostygnięcia.
W międzyczasie przełóż mascarpone z waniliowym cukrem pudrem, zachowując trochę do dekoracji, a następnie dodaj bitą śmietanę, delikatnie mieszając od dołu do góry.
Umyj jagody i wysusz je.
Zdejmij podstawę ciasta z formy i napełnij ją kremem mascarpone.
Tarta przykryj jagodami i posyp cukrem pudrem waniliowym.
