Jak gotować świeży lub mrożony czarny makaron z mątwą, przepis zawierający paprykę i pomidory wśród niezbędnych składników, które należy przygotować w około 48 minut.
Składniki dla 4 osób
- 250 g czarnego makaronu
- 400 g świeżych lub mrożonych mątwy
- 3 łyżki posiekanej świeżej bazylii
- 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
- 3 duże żółte papryki
- 200 g pomidorów
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 liście laurowe
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
- pieprz
Czas realizacji
Około 48 minut, w tym czas odpoczynku i gotowania
przygotowanie
1) Weź zamrożone mątwy i włóż je do piekarnika w 250 ° C w przypadku piekarnika statycznego, w 220 ° C w przypadku piekarnika z wentylatorem, aby je rozmrozić.
2) Podziel paprykę na cztery części, a następnie umyj, wysusz i wyczyść.
3) Umieść je na patelni ze skórą skierowaną do góry, a następnie gotuj je w piekarniku już w temperaturze około 15 minut, czekając, aż skóra zacznie puchnąć i wyschnie, a następnie włóż je do torby do zamrożenia, pozwalając im odpocząć 15 minut
4) Po usunięciu skórki papryki pokrój miąższ w paski, a następnie pokrój pomidory na krzyż, usuwając rdzeń, a następnie blanszuj, obierz i usuń nasiona.
5) Pokrój miąższ pomidorów na kawałki.
6) Teraz umyj uprzednio rozmrożone mątwy i świeże mątwy, a następnie wysusz i pokrój na małe kawałki.
7) Ugotuj makaron al dente w obfitej, osolonej wodzie, a następnie osusz go i osusz.
8) Podgrzej dwie łyżki oleju na dużej patelni, a następnie dodaj mątwy, czosnek i liść laurowy.
9) Brązować tę mieszaninę przez około 5 minut na dużym ogniu, bez mieszania.
10) W tym momencie dodaj pomidory i paprykę, pozostawiając gotować na małym ogniu przez kilka minut.
11) Posolić i pieprzyć rybę, dodać sok z cytryny, a następnie wymieszać z makaronem, wraz z pozostałym olejem i bazylią, a na koniec podać na stole.
