Jak zrobić karpia na patelni z cebulą i papryką, przepis na proste i smaczne danie, które znajduje się głównie w tradycyjnej kuchni rumuńskiej i węgierskiej.
Składniki dla 4 osób
- 1 karp po 1 kg
- 1 kg pokrojonej cebuli
- 2 dl wody
- 3 łyżki papryki
- sól
Jak przygotować karpia z cebulą i papryką
Umyj, wyskaluj, oczyść i pokrój karpia, usuwając głowę.
Połóż pokrojone cebule na patelni z wodą i solą, gotuj je, aż staną się miękkie, a następnie dodaj paprykę i kontynuuj gotowanie przez kilka minut, ciągle mieszając.
Odcedź cebulę, trzymając płyn do gotowania, a następnie włóż z powrotem do garnka, zagotuj i włóż do niego kawałki karpia.
Przykryj rybę płynem kuchennym i gotuj delikatnie przez około 15 minut.
Usuń kawałki karpia i umieść je obok siebie na tacy, a następnie przykryj cebulą przepuszczoną przez sito zmieszane z jedną lub dwiema łyżkami soków kuchennych.
Zalecane odczyty- Homar Thermidore, oryginalny przepis z sosem
- Faszerowane mątwy łatwe do zrobienia na patelni z białym winem
- Faszerowane anchois panierowane i smażone
- Podeszwa Nicoise: przepis z cytryną
- Grillowane filety rybne San Pietro w piekarniku
Podawaj natychmiast na stole.
