Jak zrobić carpaccio z miecznika, jak przyprawić pomidorami koktajlowymi i rukolą, przystawkę przygotować szybko w zaledwie 10 minut.
Składniki dla 4 osób
- 250 g świeżego włócznika pokrojonego w cienkie plasterki
- 1 pęczek pomidorów cherry
- 1 paczka rakiet
- 1 cytryna
- 5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- niektóre jagody różowego pieprzu
- sól
Przygotowanie świeżego carpaccio z miecznika
Oczyść pomidory czereśniowe i rukolę, umyj je i wysusz, a następnie rozbij liście rukoli i rozłóż je na 4 talerzach, kładąc plastry miecznika i pomidory czereśniowe pokrojone w kliny na wierzchu.
Umyj cytrynę, wysusz i zetrzyj kawałek skórki, a następnie wyciśnij sok i przefiltruj.
Wlej olej do miski, dodaj sok z cytryny i startą skórkę, szczyptę soli i tłuczone jagody różowego pieprzu.
Zalecane odczyty- Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
- Francuska przekąska z warzywami
- Kanapki z filetami anchois
- Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
- Kanapki z łososiem i jajecznica
Emulguj wszystko, uderzając widelcem, aby uzyskać jednorodny sos, który zostanie wylany na ryby, rozprowadzając równomiernie.
Przed podaniem odstaw na około 10 minut do lodówki.
