Jak gotować conchiglioni z pesto rakietowym, przepis na pierwszy kurs makaronu z orzeszkami piniowymi lub, alternatywnie, orzechami włoskimi i migdałami, wszystkie o smaku papryki.
Składniki dla 4 osób
- 20 gigantycznych conchiglioni makaronu z pszenicy durum
- 4 pęczki rakiety
- 100 gr. tartego parmezanu
- 8 łyżek oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 4 łyżki orzeszków piniowych lub orzechów włoskich i migdałów
- słodka papryka
- sól
Przygotowanie conchiglioni z pesto rakietowym
Gotuj conchiglioni w obfitej, osolonej wodzie, osusz je, uważając, aby ich nie złamać i pozwól im ostygnąć pod zimną wodą.
Umyj rakietę, połam ją i włóż do blendera ze szczyptą soli i ząbkiem czosnku.
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
Zmiksuj wszystko, wlewając 6 łyżek oliwy z oliwek, aż uzyskasz jednorodną śmietanę.
Dodaj startego parmezanu i wymieszaj.
Za pomocą tej mieszaniny napełnij conchiglioni i włóż do żaroodpornego naczynia.
Posyp conchiglioni prażonymi orzechami sosny, szczyptą papryki i oliwy z oliwek.
Zapiekaj w gorącym piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 5 minut.
