Jak zrobić pierś z kaczki z dynią i sałatką, przepis, który zawiera końcowy sos z winegretem przygotowany z oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, musztardy i octu z czerwonego wina.
składniki dla 4 osób
- 2 piersi z kaczki
- 200 g dyni
- sałata lub inna sałatka
- 200 ml oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 3 łyżki czerwonego octu winnego
- 1 łyżka musztardy
- sól i pieprz
Jak przygotować pierś z kaczki z dynią i sałatką
Na patelni gotuj piersi z kaczki na dużym ogniu przez 15 minut, a następnie dodaj sól i pieprz do smaku.
Aby przygotować vinaigrette, włóż ocet i musztardę do miski, wymieszaj, a następnie dodaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, ubijając dwie płyny trzepaczką, aby zemulgować olej z octem, aż zostaną one zmieszane jednorodna.
Piec pokrojoną w kostkę i soloną dynię w piekarniku przez około 5 minut.
Zalecane odczyty- Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
- Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
- Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
- Gulasz z cielęciny
- Pierś kurczaka z migdałami
Na tacy umieść sałatkę na środku, a następnie ułóż piersi z kaczki pokrojone w cienkie plasterki i pokrojoną w kostkę dynię, a na koniec dopraw wszystko musztardowym winegretem.
