Jak zrobić zupę lombardową z fasolą, typową recepturę lombardzką z domowym chlebem i oliwą z oliwek, ze składników niezbędnych do przygotowania w misce przed podaniem.
Składniki dla 4 osób
- Świeża biała fasola kg 1
- 4 kromki domowego chleba
- 2 ząbki czosnku
- Szałwia
- oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Jak powstaje zupa lombardzka
Ugotuj fasolę w półtora litra zimnej, osolonej wody, do której dodano czosnek, odrobinę szałwii i 4 łyżki oleju.
Wrzuć do każdej miski kromkę lekko tostowego chleba (nie musi tostować dużo).
Wlać miskę fasoli i wrzący bulion do każdej miski.
Sól, pieprz i posyp dobrą papryką i doskonałą oliwą z oliwek.
