Jak gotować normandzkie ziemniaki, łatwy przepis, który umiejętnie łączy smak pora i boczku, wszystkie niezbędne składniki i szczegółowy proces przygotowania.
Składniki dla 4 osób
- 700 gr. ziemniaki
- 2 pory
- 30 gr. masła
- 1 cebula
- 40 gr. boczku w jednym kawałku
- 4 łyżki śmietany
- sól
- pieprz
Normanowe przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w plastry, a następnie zrób to samo z porami, usuwając najtwardsze korzenie i liście, zanim pokroisz je w plastry.
Obierz cebulę i po umyciu drobno ją posiekaj.
Zalecane odczyty- Karczochy Pietruszki Z Czosnkiem
- Rozdrobniona kapusta z kiełbasami i oliwkami
- Sos kaparowo-anchois z oliwkami
- Smażone ziemniaki z pomidorem
- Przepis na wiejską sałatkę z sałatą i anchois
W tym momencie z dostępnych plasterków boczku ułóż wiele pasków i umieść je na patelni z już stopionym gorącym masłem, łącząc cebulę i pory, aby je wysuszyć.
Po dodaniu ziemniaków i zalaniu szklanką wody dodaj sól i pieprz przed gotowaniem, kontynuując gotowanie przez kolejne 18 minut.
Jak tylko cały płyn odparuje, dodaj śmietankę, gotując na średnim ogniu przez czas niezbędny do wchłonięcia go z ziemniaków.
Na koniec zdejmij patelnię z ognia i podawaj ziemniaki Norman, gdy są jeszcze gorące.
