Jak zrobić tarty z nadzieniem złożonym z duszonej belgijskiej zazdrości i sosu z jaj, mleka i skrobi, aby ozdobić cienkimi plasterkami surowej szynki.
Składniki dla 4 osób
Na tartaletki
- 125 g mąki
- 85 g masła
- 2 łyżki wody
- sól
Do wypełnienia
- 2 kępki endywii belgijskiej
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 1/2 ząbka czosnku
- 1 łyżka skrobi
- 2 orzechy masła
Zalecane odczyty- Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
- Francuska przekąska z warzywami
- Kanapki z filetami anchois
- Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
- Kanapki z łososiem i jajecznica
- sól i pieprz
Do dekoracji
- 80 g surowej szynki
Jak przygotować tartaletki z szynką i cygańską endywią
Przygotuj ciasto, szybko mieszając mąkę ze zmiękczonym masłem, solą i wodą, a następnie zrób kulkę i włóż do lodówki, najpierw zawijając ją w folię.
Blanszuj endywię w wodzie i soli, osusz i osusz ręcznikiem.
W rondelku brązowe 1/2 ząbka czosnku w roztopionym maśle, następnie usuń czosnek i dusić endywię przez 5 minut, dodając sól i pieprz.
Do miski włóż jajka, mleko, skrobię, szczyptę soli i dobrze wymieszaj.
Wyjmij makaron z lodówki i rozwałkuj go wałkiem do ciasta o grubości około 1/2 cm.
Wytnij 4 dyski o średnicy około 12 cm, następnie posmaruj i posmaruj 4 tartalkami i wyłóż je ciastem.
Kłuć makaron widelcem i rozprowadzić na nim duszoną endywię, a następnie przykryć przygotowaną mieszanką mleka, jajek i skrobi.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika w 180 ° na około 20 minut.
Gdy tarty zostaną ugotowane, wyjmij je z formy i udekoruj 2 lub 3 cienkimi plasterkami surowej szynki.
