Jak gotować skorupki z krewetkami, oryginalny przepis z sosem pomarańczowym należy przygotować w około 30 minut, w tym krem wśród niezbędnych składników.
Składniki dla 4 osób
- 400 g muszli
- 400 g dużych krewetek już oczyszczonych
- 40 g pasty z krewetek
- 1 cebula
- 1 łyżka mąki
- 250 ml bitej śmietany
- 250 ml białego wina
- sól
- pieprz
- 1 pęczek koperku
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
- 1 łyżka stołowa dobrze umytej skórki pomarańczowej
- 125 ml soku pomarańczowego
Czas realizacji
Około 30 minut
przygotowanie
1) Najpierw opłucz krewetki, a po dokładnym wysuszeniu upiecz je w makaronie z krewetek, gotując z obu stron przez około 1 minutę, a następnie wyjmij je z patelni łyżką cedzakową.
2) Wyczyść cebulę, podziel ją na kostkę i przyłóż do zrumienienia na patelni, posypując mąką, aby szybko się zrumieniła.
3) Po dodaniu śmietanki i wina gotuj wszystko przez 10 minut na średnim ogniu.
4) Włóż do rondla dużą ilość osolonej wody i ugotuj muszle, wyrzucając je, gdy woda się zagotuje, i obliczając czas gotowania wskazany na opakowaniu, po wznowieniu gotowania.
5) Dodaj krewetki do sosu i gotuj przez 2 minuty
6) W tym momencie umyj koperek, a po wysuszeniu odłóż trochę na dekorację, a resztę dodaj do sosu razem ze skórką i sokiem pomarańczowym, a następnie solą i pieprzem.
7) Odcedź makaron i osusz go, a następnie dopraw do sosu pomarańczowego.
8) Podawaj na stole po przyozdobieniu pozostałym koperkiem.
