Jak gotować spaghetti z małżami, przepis, który zawiera mątwy i por wśród niezbędnych składników, ze szczegółowym opisem procesu przygotowania.
Składniki dla 4 osób
- 400 g spaghetti
- 200 g mątwy
- 1 kg małży
- 1 por
- 1/2 szklanki białego wina
- 1 ząbek czosnku
- 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- natka pietruszki
- sól i pieprz
Jak przygotować spaghetti z małżami
Umieść małże w misce z osoloną wodą na kilka godzin, aby usunąć wszystkie resztki piasku, zmieniając wodę 3 lub 4 razy, a następnie osusz je.
Zalecane odczyty- Makaron jajeczny z owocami morza, przepis z fasolari, małże i małże
- Makaron Paccheri z krewetkami i bakłażanami
- Ravioli nadziewane mątwy z sosem cukiniowym
- Spaghetti ze świeżymi sardynkami
- Domowy makaron z ośmiornicą i świeżą rukolą
Oczyść mątwy i pokrój w paski, drobno posiekaj natkę pietruszki i pokrój por w plastry.
Pory i mątwę przyrumienić na patelni rozgrzanym olejem przez 5 minut, a następnie wlać białe wino i kontynuować gotowanie przez 10 minut.
Na zadaszonej patelni z mżawką oliwy z oliwek, 1 łyżką posiekanej natki pietruszki i ząbkiem czosnku włóż do niej małże i pozwól im się otworzyć.
Połóż małże i połóż je w sosie z mątwy.
Na patelni z osoloną wrzącą wodą zanurz spaghetti i osusz je al dente, a następnie wlej na patelnię z sosem i gotuj na dużym ogniu przez kilka minut.
Dodaj całe małże do spaghetti, trochę pieprzu i posiekanej natki pietruszki.
Podawaj natychmiast.
