Jak gotować tagliatelle z papryką cytrynową, przepis na pietruszkę, dla której potrzebnych jest niewiele składników, i czas przygotowania, który nie przekracza dziewięćdziesięciu minut, w tym czas odpoczynku papryki.
Składniki dla 4 osób
- 1 czerwony, 1 żółty i 1 zielony pieprz
- 1 czerwona papryczka chilli
- 3 ząbki czosnku
- pół pęczka gładkiej pietruszki
- 400 g makaronu
- sól
- pieprz
- 80 g masła
- 1 cytryna
Czas realizacji
40 minut oprócz czasu odpoczynku i gotowania makaronu
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
przygotowanie
1) Po pokrojeniu papryki na pół oczyść je, usuń nasiona i umyj je.
2) W tym momencie włącz grill piekarnika elektrycznego i umieść papryki ze skórą do góry, czekając, aż ich skóra stanie się ciemna i uniesie się.
3) Usuń je i pozwól im ostygnąć przykryty wilgotną szmatką.
4) Obierz paprykę i pokrój miąższ w paski o szerokości około 2 cm.
5) Podziel papryczkę chili na pół, usuń nasiona i zredukuj je do pasków.
6) Po obraniu czosnku zrób kilka podkładek, a następnie umyj natkę pietruszki, wysusz i posiekaj.
7) W dużej ilości osolonej wody ugotuj makaron zgodnie z czasem gotowania podanym na opakowaniu, aby pozostał al dente.
8) Na patelni rozgrzać i roztopić masło, a następnie przyrumienić papryczkę chili i czosnek przez około 2 minuty.
9) Dodaj paprykę, dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki.
10) Po odsączeniu makaronu ułóż go na talerzach razem z papryką.
11) Pokrój cytrynę w kliny i ułóż na talerzach, a następnie wlej kilka kropli soku z cytryny na makaron.
