Jakie są typowe produkty lokalnej gastronomii, tj. Te z niektórych stanów lub regionów, które spełniają surowe wymagania dotyczące ich położenia geograficznego.
Tradycyjne tradycyjne produkty
Produkty rolno-spożywcze, tradycyjne typowe włoskie, są specjalnościami żywnościowymi umieszczonymi na liście specjalnie przygotowanej przez właściwe organy.
Do każdego regionu są uznawane za typowe lokalne, niektóre potrawy, które prezentują ekskluzywny przepis kulinarny i charakterystyczne dla obszaru przynależności.
Sklep delikatesowy wybiera i kupuje typowe produkty, które uważa za odpowiednie ze względu na swój poziom jakości, utrzymuje je w magazynach, pakuje i wysyła do domu klienta.
Wśród wybranych typowych produktów muszą znajdować się typowe produkty toskańskie, typowe produkty sycylijskie, typowe produkty Apulia, typowe produkty kalabryjskie, typowe produkty sardyńskie, typowe produkty sycylijskie, typowe produkty Apulii, typowe produkty regionalne, w tym również typowe wina i typowe słodycze.
Oliwa z oliwek wyróżnia się bardzo wysoką zawartością jednonienasyconych tłuszczów.
Przez oliwę z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia rozumie się tę, która jest uzyskiwana z mechanicznego tłoczenia oliwek, co jest typowym produktem wywodzącym się z najstarszych tradycji Morza Śródziemnego.
Oliwki są zbierane na różne sposoby, albo przez potrząsanie gałęziami pałkami, aby oliwki były zbierane ręcznie, lub za pomocą mechanicznych zbieraczy do delikatnego wstrząsania gałązkami oliwnymi, aby nie uszkodzić drzewa, i przez upuszczenie oliwek na specjalna siatka do ich szybkiego zbierania.
W odniesieniu do zgodności z surowymi normami jakości nałożonymi na oliwę z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia należy pamiętać, że obejmują one stosowanie tradycyjnych technik w celu zapewnienia najwyższej jakości produktu w celu umieszczenia znaku chronionej nazwy pochodzenia.
Oliwa z oliwek, głównie w gatunkach extra virgin i virgin, jest szeroko stosowana na polu kulinarnym do przyrządzania wszelkiego rodzaju sałatek, w celu nadania smaku wielu przepisom kulinarnym i do przechowywania warzyw w doniczkach.
Utrzymując ciepło lepiej niż inne, oliwa z oliwek doskonale nadaje się do smażenia, a także ma zdrowe właściwości ze względu na dobrą obecność przeciwutleniaczy.
Oliwa z oliwek jest również stosowana w kosmetykach, w szczególności do produkcji niektórych rodzajów mydła.
- Jakie są szerokości i długości geograficznej, jak są obliczane
- Czarna sukienka z pończochami z długim rękawem i wykończona koronką
- Antarktyda: informacje, terytorium, oaza antarktyczna
- Co to znaczy prawdziwie kochać osobę
- Berberys: do czego służy, lecznicze właściwości jagód
Typowe włoskie produkty sektora rolno-spożywczego to wszystkie produkty ujęte w oficjalnej liście sporządzonej w tym celu, która musi mieć pewne dokładne cechy, w tym uzyskane za pomocą metod przetwarzania, konserwacji i sezonowania skonsolidowanych w latach, które mieszczą się w zakresie jednorodność określonego terytorium ustalona na okresy dłuższe niż dwadzieścia pięć lat.
Wśród typowych sycylijskich produktów warto wymienić słynną sycylijską cassatę, która jest jednym z najbardziej tradycyjnych sycylijskich ciast zawierających ricottę, cukier, biszkopt, prawdziwy makaron, kandyzowane owoce i polewę cukrową.
Jako przykład typowych produktów kalabryjskich można przynieść wędzoną ricottę z piersi, która jest wytwarzana z mleka koziego w okolicy Mammola.
Spośród typowych sardyńskich produktów bardzo ceniony jest ser pecorino, wytwarzany tradycyjnymi metodami przez wielu pasterzy wciąż obecnych w tym regionie.
W przypadku typowych produktów z Apulii bardzo popularne są kawioru, rodzaj apulijskiego makaronu o wydłużonym kształcie, z niewielkim zagłębieniem uzyskanym z mieszanki mąki i wody, które są zwykle przyprawiane grzybami ragu, brokułami i kardoncelli.
Typowymi produktami Emilianów najbardziej znanymi na świecie są tortellini, zrobione z makaronu jajecznego nadziewanego mięsem lub szynką, tradycja wywodząca się z Bolonii i Modeny.
Typowe produkty z Abruzji to Centerba, aromatyczny likier pozyskiwany z destylacji aromatycznych i leczniczych ziół z gór.
Wśród typowych umbryjskich produktów możemy wymienić cicerchiata, która, choć nie jest specjalnością pochodzącą z Umbrii, jest również szeroko rozpowszechniona.
Jest to deser podobny do neapolitańskiego struffoli, z tą różnicą, że w Neapolu uważają go za świąteczny cukierek.
Do typowych produktów lucańskich należą luganega, świeża kiełbasa mielonej wieprzowiny wraz z tłuszczem, którą można spożywać samotnie po ugotowaniu lub jako znakomity składnik risotto.
Typowe produkty Kampanii to bawolia mozzarella z Kampanii, produkt mleczny określany jako król kuchni śródziemnomorskiej ze swoimi doskonałymi właściwościami kulinarnymi i smakowymi.
Ribollita, część typowych toskańskich produktów, to zupa z czerstwego chleba i warzyw z czarną kapustą pochodzenia chłopskiego, która swoją nazwę zawdzięcza tradycji, że dawni chłopi gotowali duże ilości, aby podawać przy stole przez kilka dni gotować na wolnym ogniu za każdym razem w ogniu.
Testaroli to typowe danie z Lunigiana, rejonu Górnej Toskanii, wykonane z wody i mąki zmieszanych razem, aby uzyskać płynne ciasto do ugotowania wewnątrz tekstów, zwłaszcza pojemniki z terakoty stworzone w tym celu.
Wśród typowych produktów Liguria jest genueńskie pesto lub zielony sos, sos do makaronu powstały z połączenia posiekanych orzechów sosny i bazylii z dobrą oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i szczyptą soli.
Zawsze dobrze jest pamiętać, że tylko te produkty, które najlepiej reprezentują każdy region w swojej specyfice, takie jak tradycyjne receptury lokalnych potraw o niepowtarzalnym, a zatem niepowtarzalnym charakterze, są uważane za typowe produkty spożywcze.
