Jak zrobić przystawkę ze smażonej cukinii o smaku ziół, związku, który dobrze się trzyma, w zamkniętym pojemniku, nawet przez trzy lub cztery dni
Składniki dla 4 osób
- 500 g cukinii
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 gałązki tymianku
- 1 gałązka estragonu
- 2 łyżki mąki
- 1 szklanka oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 3 łyżki białego octu
- 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1 posiekane jajko na twardo
- szczypta chili w proszku
Zalecane odczyty- Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
- Francuska przekąska z warzywami
- Kanapki z filetami anchois
- Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
- Kanapki z łososiem i jajecznica
- olej do smażenia
- sól i pieprz
Jak przygotować przystawkę warzywną ze smażoną cukinią, posiekanym jajkiem na twardo, tymiankiem i estragonem
Cukinie oczyść, umyj i wysusz, a następnie pokrój w cienkie patyczki i podaj do mąki.
Na patelni z dużą ilością gorącego oleju do smażenia gotuj cukinie, aż staną się złote, a następnie osusz je na papierowych ręcznikach i połóż na głębokim talerzu.
Umyj i wysusz tymianek i estragon, a następnie drobno posiekaj liście razem.
Umieść je w misce i dodaj olej, ocet, musztardę, posiekane jajko na twardo, cebulę, papryczkę chilli, sól i pieprz.
Lekko ubij miksturę i polej cukinią.
Odwróć ostrożnie, a następnie pozostaw do marynowania w chłodnym miejscu na około dwie godziny przed podaniem.
