Jak zrobić naleśniki z serem i szynką, przepis z sosem beszamelowym do gotowania na patelni, który zawiera ser gruyere wśród składników o smaku gałki muszkatołowej.
Składniki na 4 porcje
naleśniki
- 25 cl. mleka
- 1 łyżeczka stopionego masła
- 2 jajka
- 100 gr. białej mąki
- sól
farsz
- 150 gr. plasterków sera
- 100 gr. pokrojonej gotowanej szynki
Salsa
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
- beszamel do smaku
- gałka muszkatołowa
80 g sera Gruyere
- sól i pieprz
Przygotowanie naleśników z serem i szynką
Aby zrobić naleśniki, ubij jajka i ciągle mieszając dodaj mąkę, mleko i sól, aby uzyskać jednorodną mieszankę.
Nasmaruj patelnię o średnicy 15 cm odrobiną masła. Gdy jest gorąca, wlej łyżkę ciasta i przesuwając patelnię, rozprowadź mieszaninę na całej powierzchni, tworząc szeroką i cienką naleśnik.
Gotuj naleśniki po obu stronach, aż ciasto się skończy.
Rozłóż plasterek szynki na każdej krepie cienkim plasterkiem na wierzchu.
Zroluj naleśniki jak cannelloni i ułóż je warstwami w maślanym naczyniu do pieczenia.
Na naleśniki wlej beszamel o smaku soli, pieprzu, gałki muszkatołowej i tartego gruyere.
Piec w temperaturze 200 ° C przez 20 minut.
