Jak zrobić ciasto ziemniaczane i serowe, przepis obejmujący jajka i sardele wśród niezbędnych składników, ze szczegółowym opisem procesu przygotowania.
Składniki dla 4 osób
- 100 g masła
- 2 łyżki bułki tartej
- 300 g sera (lub crescenza)
- 3 łyżki pokruszonej świeżej bułki tartej
- 1 gałązka pietruszki
- 4 jajka
- 1 kg ziemniaków
- 2-3 łyżki mleka
- 50 g startego parmezanu
- 50 g startego sera pecorino
Zalecane odczyty- Jajka sadzone: przepis na patelni w naturalny sposób
- Jajecznica Ser I Orzechy Włoskie
- Jajka Pieczarkowe Z Sosem Pomidorowym
- Jajecznica z kremowymi białymi szparagami
- Jajka z groszkiem i boczkiem: prosty przepis z fontiną
- 4 filety anchois w oleju
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz
Przygotowanie pieczonego ziemniaka i sernika
Ziemniaki myjemy, gotujemy na patelni z dużą ilością lekko osolonej wody przez około 30 minut po wznowieniu zagotowania, osuszamy, obieramy i podajemy jeszcze gorące w maszynce do ziemniaków, przenosząc je bezpośrednio do miski.
Pracuj mieszanką, aż uzyskasz przecier, a następnie dodaj ubite jajka, mleko, parmezan i tarty ser pecorino, sól, pieprz z 50 g masła.
Nasmaruj formę masłem i posyp bułką tartą, a następnie rozłóż połowę mieszanki ziemniaczanej na dnie, przykryj posiekanym serem i dopełnij pozostałą mieszanką.
Wymieszaj miękisz z pozostałym stopionym masłem i rozprowadź na torcie.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika w 200 ° C i gotować przez 35 minut, czekając, aż ciasto zmieni kolor na złoty.
Umyj i posiekaj natkę pietruszki, anchois i czosnek, posmaż wszystko na patelni z odłożoną masłem.
Zdejmij z ognia i podawaj sos uzyskany z ciepłego ciasta.
